El balneario de Mondariz, ubicado en el espacio natural del Valle del Río Tea, es conocido por ser uno de los más prestigiosos centros de relax de Galicia, y ahora también puede presumir de tener los mejores cocineros de España.
El equipo de cocina del Balneario de Mondariz, dirigido por el chef Henrique Prada, fue el ganador del Premio Aperitivo Codorniu del Concurso Cocinero del Año, en la semifinal del certamen que se celebró en Santiago de Compostela. El entrante preparado por el cocinero del equipo, Iván Méndez, denominado Corneto relleno de bacalao y queso San Simón en merengue, combinaba dos productos típicos gallegos y defiende una cocina de autor con ingredientes de calidad. El Premio Aperitivo Codorníu está dotado con un lote de productos Codorníu y una pluma Montblanc.
El equipo del Balneario de Mondariz participó en la semifinal del Concurso Cocinero del Año representando a Galicia, después de una importante selección de chefs de la comunidad.
Más información del balneario: Balneario de Mondariz
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